Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Є17Євлаш, В. В.
    Формування аромату сушеного напівфабрикату з кабачків і визначення вмісту ароматоутворюючих речовин [Текст] / В.В. Євлаш, Т.О. Кузнецова, Т.А. Тарасенко // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.11-12.

- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; кабачки, кабачки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Євлаш Вікторія Владленівна, Евлаш Виктория Владленовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кузнецова Тетяна Олегівна, Кузнецова Татьяна Олеговна
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Тарасенко Т.А.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі