|
-
Ключові слова:
безалкогольні напої, безалкогольные напитки ; бари, бары ; алкогольні напої, алкогольные напитки ; ресторанна справа, ресторанное дело
-
Анотація:
Учебное пособие содержит основные сведения о классификации баров, порядке подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию, а также классификацию базовых алкогольных и безалкогольных напитков, особенности их производства, подачи и потребления в барах
-
Теми документа
-
Персоналії // Архипов В.В.
-
Персоналії // Иванникова Е.И.
-
ББК // Кафе. Бари. Чайні
-
Нові надходження ХДУХТ // Октябрь 2013
|
