Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С17Самойленко, С. О.
    Солюбілізація жирних кислот у водних розчинах поліетиленгліколів [Текст] / С.О. Самойленко // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.87-88.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; білково-жирова емульсія, белково-жировая эмульсия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Природні органічні сполуки та їх синтетичні аналоги.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі