Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т61Торяник, Д. О.
    Дослідження структури водних розчинів сахаридів методом молекулярної динаміки [Текст] / Д.О. Торяник // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.115-116.

- Ключові слова:

полісахариди, полисахариды ; цукроза, сахароза ; мікробний полісахарид, микробный полисахарид ; глюкоза

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Торяник Дмитро Олександрович, Торяник Дмитрий Александрович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі