|
-
Ключові слова:
процеси і апарати харчових виробництв, процессы и аппараты пищевых производств ; холодильне обладнання, холодильное оборудование, холодильне устаткування ; холодильна технологія харчових виробництв, холодильная технология пищевых производств ; холодильна промисловість, холодильная промышленность ; холодильні установки, холодильные установки
-
Анотація:
У посібнику викладено основи холодильних технологій у переробній промисловості для обробки, переробки та зберігання сировини і продукції рослинногот а тваринного походження
-
Теми документа
-
Персоналії // Іванов Олег Миколайович
-
Персоналії // Лозовський Анатолій Петрович
-
Нові надходження ХДУХТ // Ноябрь 2013
-
ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
|
