Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х34Хвыля, С. И.
    Динамика использования фальсифицирующих добавок в вареных колбасах по ГОСТ в Российской Федерации в 2009-2013 гг. [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина // Мясной бизнес . — С.26-27.

- Ключові слова:

добавки, добавки ; добавки до м'ясних продуктов, добавки к мясным продуктам ; фальсифікація, фальсификация ; вареные колбасы, варені ковбаси

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі