Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш95Шубина, Г.
    Нетермостабильность сосисок и сарделек: причины и пути решения проблемы [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.28-32.

- Ключові слова:

якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; сосиски, сосиски ; сардельки, сардельки ; якість, качество ; теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво
  • Персоналії // Шубина Г.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі