|
-
Ключові слова:
фарші, фарши ; подрібнення, измельчение ; обладнання м'ясного виробництва, оборудование мясного производства, устаткування м'ясного виробництва ; м'ясні фарші, мясные фарши ; харчовий газ, пищевой газ ; перемішування, перемешивание ; обладнання, оборудование
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
