Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.91
Р91Руцкий, А. В.
    Переработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А.В. Руцкий. — Минск : Вышэйшая школа, 1993. — 287с.
ISBN 5-339-00917-3

- Ключові слова:

переробка, переработка ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов ; переробка, переработка

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Персоналії // Руцкий Аркадий Владимирович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1