|
-
Ключові слова:
м'ясні делікатеси, мясные деликатесы ; м'ясна сировина, мясное сырье ; Харків, місто (Україна); Харьков, город (Украина) ; харчові інгредієнти, пищевые ингредиенты
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Персоналії // Стовбуров И.
-
ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
