П12	Павлюк, Р. Ю.     Перспективи використання інноваційних технологій харчових добавок з антоціановими властивостями у харчовій промисловості [Текст] / Р.Ю. Павлюк, М.Л. Павлишин // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.40-47.