|
-
Ключові слова:
харчування, питание ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; громадське харчування, общественное питание ; технологія громадського харчування, технология общественного питания
-
Анотація:
В учебнике приведены физиологические основы рационального питания. Даются понятия о сущности процесса обмена веществ и пищевой ценности различных продуктов.
-
Теми документа
-
Персоналії // Баранов Владимир Сергеевич
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
|
