Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М39Маяк, В. І.
    Структурно-механічні властивості цукатів із додаванням квіткового пилку [Текст] / В.І. Маяк, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип.1 - Харків : ХДУХТ , 2013. — С.172-177.

- Ключові слова:

плодово-ягідна сировина, плодово-ягодное сырье ; цукати, цукаты ; квітковий пилок, цветочная пыльца

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Віталій Іванович, Маяк Виталий Иванович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Ольга Анатоліївна, Маяк Ольга Анатольевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі