Г61	Головко, М. П.     Підвищення обізнаності та компетентності споживачів у виборі харчових продуктів [Текст] / М.П. Головко, О.О. Василенко, А.О. Геліх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.207-213.