Опис документа

Х28 Хацкевич, Ю. М.
Порівняльна характеристика загального хімічного складу сьомги охолодженої [Текст] / Ю.М. Хацкевич, Н.І. Черевична, О.Д. Марченко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.37-38.

- Ключові слова:

сьомга, семга

- Є складовою частиною документа:

Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 189.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Марченко О.Д.
ББК // Теоретичні основи виробництва риби і рибних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
Праці співробітників ХДУХТ // Хацкевич Юрій Миколайович, Хацкевич Юрий Николаевич
Праці співробітників ХДУХТ // Черевична Наталія Іванівна, Черевичная Наталья Ивановна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі