Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б86Бочарова, А. А.
    Використання модульного методу для залучення системи НАССР під час виробництва грибів - гливи звичайної [Текст] / А.А. Бочарова, О.Є. Шевченко, О.В. Мячиков // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.43-44.

- Ключові слова:

грибні напівфабрикати, грибные полуфабрикаты ; глива звичайна, вешенки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // М'ячиков Олександр Васильович, Мячиков Александр Васильевич
  • ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шевченко Олена Євгеніївна, Шевченко Елена Евгеньевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі