Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-40Одарченко, Д. М.
    Використання електрофізичних властивостей рідких фаз із м'яса курей як критеріїв ідентифікації [Текст] / Д.М. Одарченко, Є.Л. Гасай // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.115-116.

- Ключові слова:

курятина, куры, курчата, кури, курицы, курица

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Гасай Євгенія Леонідівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі