Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Свідло, К. В.
    Реалізація комплексного підходу до безпеки виробництва хлібобулочних виробів геродієтичного призначення [Текст] / К.В. Свідло, В.Н. Корзун, Т.А. Лазарева, Ю.Ю. Липова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.125-126.


- Ключові слова:

дієтичні хлібобулочні вироби, диетические хлебобулочные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі