Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М91Мурликіна, Н. В.
    Створення м'ясних січених виробів зі стабільними показниками якості [Текст] / Н.В. Мурликіна, М.О. Янчева, О.І. Упатова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.179-180.

- Ключові слова:

м'ясні січені вироби, мясные рубленные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Мурликіна Наталя Віталіївна, Мурликина Наталия Витальевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Упатова Олена Іванівна, Упатова Елена Ивановна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Янчева Марина Олександрівна, Янчева Марина Александровна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі