Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х76Хомич, Г. П.
    Вплив ферментолізу на ароматичні властивості соків з дикорослої сировини [Текст] / Г.П. Хомич // Харчова наука і технологія . — С.25-29.

- Ключові слова:

ферменти, ферменты ; дикоросла та пряно-ароматична сировина, дикорастущее и пряно-ароматическое сырье ; ферментні препарати, ферментные препараты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Консерви з фруктових соків. Фруктові желе
  • ББК // Напої.
  • УДК // Чай. Теїн



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі