|
-
Ключові слова:
борошняні вироби, мучные изделия ; споживчі властивості товарів, потребительские свойства товаров ; біологічно активні речовини (БАД), биологически активные вещества (БАД) ; споживчі властивості товарів, потребительские свойства товаров ; борошняні вироби, мучные изделия ; біологічно активні речовини (БАР), биологически активные вещества
-
Анотація:
Обобщены результаты многолетних исследований по научному обоснованию способа производства хлебобулочных изделий и национальных киргизских мучных изделий с новыми биологически активными добавками.
-
Теми документа
-
ББК // БАД
-
Праці співробітників ХДУХТ // Кірієва Тетяна Віталіївна, Кириева Татьяна Витальевна
-
УДК // ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
|
