Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б61Біленька, І. Р.
    Особливості технології ферментованих соків на основі топінамбура [Текст] / І.Р. Біленька, Н.А. Булашан // Харчова наука і технологія . — С.14-16.

- Ключові слова:

топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; соки ; овочеві соки, овощные соки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Біленька Ірина Ремівна
  • ББК // Переробка плодів та овочів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі