Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н60Нікітчіна, Т. І.
    Використання рослинних пектинметилестераз для виробництва фруктових драглеподібних напівфабрикатів [Текст] / Т.І. Нікітчіна, Т.М. Афанасьєва // Харчова наука і технологія . — С.38-41.

- Ключові слова:

пектинові речовини, пектиновые вещества ; пектини, пектины

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво пектинових речовин
  • Персоналії // Нікітчіна Т.І.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі