Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б21БальПрилипко, Л. В.
    Біотехнологічні аспекти виробництва м'ясних продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко // Харчова наука і технологія . — C.41-43.

- Ключові слова:

м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; біотехнологія, биотехнология ; інновації, инновации

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Баль-Прилипко Л.В.
  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі