Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б91Бурдо, А. К.
    Дослідження процесу кристалізації в технології блочного виморожування води із харчових розчинів [Текст] / А.К. Бурдо // Харчова наука і технологія . — С.59-61.

- Ключові слова:

харчові позчини, пищевые растворы ; кристалізація, кристаллизация ; дослідження, исследования, исследование

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Бурдо А.К.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі