Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С16Саламатіна, С. Є.
    Низькокалорійні соуси для закладів ресторанного господарства [Текст] / С.Є. Саламатіна // Харчова наука і технологія . — С.65-67.

- Ключові слова:

структуроутворювачі, структурообразователи ; соуси, соусы ; молочні продукти, молочные продукты ; овочеві наповнювачі, овощные наполнители

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Саламатіна Світлана Єгорівна
  • ББК // Соуси і гарніри.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі