|
-
Ключові слова:
мікрохвильова обробка, микроволновая обработка ; сушіння, сушка ; енергоефективність, энэргоэфективность, енергетична ефективність, энергетическая эффективность ; перемішування, перемешивание ; діелектричні характеристики, діелектрічні характеристики ; вакуумування, вакуумирование
-
Анотація:
Дисертація присвячена вирішенню науково-прикладного завдання підвищення енерго- та ресурсоефективності концентрування та сушіння в процесах виробництва овочевих концентратів
-
Теми документа
-
УДК // Консервування продуктів у домашніх умовах
-
Нові надходження ХДУХТ // Май 2014
-
Праці співробітників ХДУХТ // Михайлова Світлана Володимирівна
-
ББК // Основні процеси і апарати.
-
УДК // Прянощі. Приправи
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
