Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В48Винникова, Л. Г.
    Исследование влияния высокого давления на мясо птицы [Текст] / Л.Г. Винникова, И.А. Прокопенко // Харчова наука і технологія . — С.8-11.

- Ключові слова:

м'ясо птиці, мясо птицы ; високий тиск, высокое давление

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Винникова Л.Г.
  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі