Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г16Галух, Б. І.
    Дослідження біологічної цінності бринзи "Прикарпатська", виготовленої з молока різних видів тварин [Текст] / Б.І. Галух, Т.Є Шарахматова // Харчова наука і технологія . — С.11-14.

- Ключові слова:

сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; бринза, брынза ; біологічна ціність, биологическая ценность

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Галух Б.І.
  • ББК // Сироваріння.
  • Персоналії // Шарахматова Т.Є.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі