Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Н47Неклеса, О. П.
    Дослідження фізичних процесів стабілізації двошарового формуючого середовища [Текст] / О.П. Неклеса, Є.О. Коротаєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.89-90.


- Ключові слова:

стабілізація харчових продуктів, стабилизация пищевых продуктов ; стабілізація, стабилизация ; дослідження, исследования, исследование

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Коротаєва Євгенія Олександрівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Неклеса Ольга Павлівна
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі