|
-
Ключові слова:
показники якості, показатели качества, якісні показники, качественные показатели ; закваски ; вершкове масло, сливочное масло
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
| 