-
Ключові слова:
м'ясо свиней, мясо свиньи (свинина) ; процес визрівання, процесс созревания ; властивості, свойства
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Персоналії // Савинок О.Н.
-
ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|