Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С79Степанищев, М. І.
    Дослідження процесу визрівання сиру Печерський [Текст] / М.І. Степанищев // Харчова наука і технологія . — С.117-119.

- Ключові слова:

сири з пліснявою, сыры с плесенью ; сир ; жирні кислоти, жирные кислоты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі