Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К78Красина, И. Б.
    Исследование реологических свойств жевательных конфет на изомальтулозе [Текст] / И.Б. Красина, А.Н. Куракина, З.А. Баранова // Харчова наука і технологія . — С.34-38.

- Ключові слова:

жувальні цукерки, жевательные конфеты ; цукерки, конфеты ; харчові волокна, пищевые волокна ; ізомальт, изомальт

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Карамель, цукерки.
  • Персоналії // Красина И.Б.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі