Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К84Крусир, Г. В.
    Оценка опасных факторов технологии слоеных изделий [Текст] / Г.В. Крусир, И.П. Кондратенко // Харчова наука і технологія . — С.87-92.

- Ключові слова:

якість продуктів, качество продуктов ; безпека харчових продуктів, безопасность пищевых продуктов ; безпека, безопасность ; шарове тісто, слоеное тесто

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Крусир Г.В., Крусір Г.В.
  • ББК // Якість продуктів. Контроль якості продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі