Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Д50Дишкантюк, О. В.
    Використання гліцерину для вдосконалення процесу екстракції антоціанів [Текст] / О.В. Дишкантюк, О.М. Москвічова // Харчова наука і технологія . — С.92-95.


- Ключові слова:

барвні речовини, красящие вещества ; хелатні комплекси, хелатные комплексы ; вичавки винограду, выжимки винограда ; вичавки смородини, выжимки смородины ; солодкі страви, сладкие блюда

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Дишкантюк Оксана Володимирівна
  • ББК // Солодкі страви.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі