Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д72Др.П.ван, Ренсбург
    Гибридные винные дрожжи - уникальный инструмент для брожения [Текст] / Ренсбург Др.П.ван // Напитки. Технологии и инновации . — С.70-72.

- Ключові слова:

винні дріжджі, винные дрожжи ; бродіння, брожение, зброджування, сбраживание ; дріжджі, дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі