|
-
Ключові слова:
ультразвукова обробка, ультразвуковая обработка ; сіль (хлорид натрію), соль (хлорид натрия) ; томати (помідори), томаты (помидоры) ; капсульовані продукти, капсулированные продукты
-
Анотація:
У дисертації науково обгрунтовано та розроблено технологію соусів томатних капсульованих
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Июнь 2014
-
Праці співробітників ХДУХТ // Нагорний Олександр Юрійович
-
УДК // Овочеві пасти, пюре тощо.
-
ББК // Соуси і гарніри.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
