Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51
Г-70Горфункель, И. И.
    Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания / изд. 5-е, перераб. — 2-е изд., перераб.. — М. : Экономика, 1975. — 328с.

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; товарознавство, товароведение ; товарознавство харчових продуктів, товароведение пищевых продуктов

- Анотація:

Приведены все необходимые сведения по вкусовым товарам: чай, кофе, пряности, напитки и др.

- Теми документа

  • Персоналії // Горфункель Исаак Израилевич
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1