Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н48Некрасов, П. О.
    Інноваційна технологія біфідовмісних комбінованих кисломолочних напоїв функціонального призначення [Текст] / П.О. Некрасов, Н.А. Ткаченко // Харчова наука і технологія . — С.49-56.

- Ключові слова:

комбінований кисломолочний продукт, комбинированный кисломолочный продукт ; харчова біотехнологія, пищевая биотехнология

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Некрасов П.О.
  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
  • Персоналії // Ткаченко Н.А.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі