Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш68Шлапак, Г. В.
    Влияние состношения компонентов в белково-полифенольных комплексах на состояние гема в системе боенская кровь-виноградные выжимки [Текст] / Г.В. Шлапак // Харчова наука і технологія . — С.65-67.

- Ключові слова:

виноградні вичавки, виноградные выжимки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Персоналії // Шлапак Г.В.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі