Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К42Кіптела, Л. В.
    Виробництво порошків із плодово-ягідної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, А.М. Загорулько // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.344-345.


- Ключові слова:

плодоовочева сировина, плодоовощное сырье ; плодово-ягідна сировина, плодово-ягодное сырье ; овочева сировина, овощное сырье ; плодова сировина, плодовое сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Загорулько А.М.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Загорулько Олексій Євгенович, Загорулько Алексей Евгеньевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кіптела Людмила Василівна, Киптелая Людмила Васильевна
  • ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі