Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х26Хаустова, Т. М.
    Дослідження формуючої здатності модельних систем крокетної маси на основі борошна пшеничного [Текст] / Т.М. Хаустова, Н.В. Федак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.176-180.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Бісквіти. Вафлі. Крекери
  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • УДК // Методологія
  • УДК // Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі