Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С65Сороколат, И. В.Юрченко
    Дослідження впливу пар на в'язкість крохмальних клейстерів [Текст] / И.В.Юрченко Сороколат // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.63-64.

- Ключові слова:

в'язкість розчинів, вязкость растворов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Сороколат Н.В.
  • ББК // Теоретичні основи виробництва крохмалю. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. біохімія. Якість і властивості.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Юрченко Світлана Леонідівна, Юрченко Светлана Леонидовна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі