Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Ф32Федак, Н. В.
    Порівняльна характеристика жирнокислотного складу олії оливкової та високоолейнової соняшникової [Текст] / Н.В. Федак, А.М. Діхтярь // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.67-68.


- Ключові слова:

олія соняшникова рафінована дезодорована, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Діхтярь А.М., Дихтярь А.М.
  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Федак Наталія Василівна, Федак Наталья Васильевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі