К18	Камсуліна, Н. В.     Дослідження впливу технологічних чинників на функціонально-технологічні властивості тваринних білків [Текст] / Н.В. Камсуліна, Н.Г. Гринченко, О.Б. Дроменко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.89--91.