К60	Крутовой, Ж. А.     Количественные показатели сбалансированности нутриентов в мучных изделиях [Текст] / Ж.А. Крутовой, А.В. Запаренко, Л.А. Касилова, А.В. Зуева // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.91-93.