П12	Павлюк, Р. Ю.     Розробка нових видів кисломолочних продуктів з використанням фітосиропів із рослинної сировини [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Л.М. Соколова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.140-142.