Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К26Карпенко, А. В.
    Перспективи використання порошків із рослинної сировини в технології масляних сумішей [Текст] / А.В. Карпенко, О.В. наук.кер.Нєміріч, О.М. Вашека // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.13.


- Ключові слова:

масляні суміші, масляные смеси ; рослинна сировина, растительное сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Вашека О.М.
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • Персоналії // Карпенко А.В.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Нєміріч Олександра Володимирівна, Немирич Алесандра Владимировна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі