Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К89Куімов, К. Ю.
    Удосконалення технології швидкозамороженого індустріального напівфабрикату із плодів [Текст] / К.Ю. Куімов, Н.В. Манжул, С.В. наук.кер.Журавльов // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.20.


- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Журавльов Сергій Володимирович, Журавлев Сергей Владимирович
  • Персоналії // Куімов К.Ю. (гр.ТХЗ-13)
  • Персоналії // Манжул Н.В. (гр. ТХЗ-13)
  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі